Geleneksel bir Kırım Tatar böreği ... Levent Özen 21:48Çiğ börek, Tatar Böreği, Çibörek, Kırgız lisanında lezzetli anlamındadır. Açılmış yufkaya kıyma, soğan ve çeşitli baharat karışımını ko... Read more
Saç kepeği ... Levent Özen 20:54Donra, Kepek, Saç kepeği, Kaş konağı. Kalınlaşmış, tabaka durumuna gelmiş kir. Ölü deri, Pul pul olmuş ölü deri, Kepek genellikle ciddi b... Read more
Mikroorganizmaların salgıladıkları enzimlerin etkisiyle bazı organik maddelerin dönüşüme uğraması ... Levent Özen 23:00Mayalanma, Fermantasyon, (Alm. Fermentation Gärung, Fr. Fermentation, İng. Fermentation). Tahammür, (Arapça). Ekşimek. Mikroorganizmaların ... Read more
Mikroorganizmaların salgıladıkları enzimlerin etkisiyle bazı organik maddelerin dönüşüme uğraması ... Levent Özen 22:58Mayalanma, Fermantasyon, (Alm. Fermentation Gärung, Fr. Fermentation, İng. Fermentation). Tahammür, (Arapça). Ekşimek. Mikroorganizmaların ... Read more
Kalaylı tencere ... Levent Özen 23:15Çalkara, Kalaylı tencere. Anadolu'da kullanılan içi bakır, kalaylı olarak kullanılan bir tür tencereye kuşgana denir. Bakır elementin... Read more