Yumurta, irmik ve un ile yapılan bir tatlı çeşidi ... Levent Özen 22:47Revani, (Farsça). Revani Tatlısı, Değerli, rağbetli revaçlı anlamında olan bir tatlı çeşidi. Fırında tepside pişirilen irmik ve yumurta ile ... Read more
Acem pirinciyle pişirilip üzerine kuzu eti konarak yenen İran pilavı ... Levent Özen 00:26Çilav, İran Pilavı, Üzerine et konmuş özel İran pirinciyle pişirilmiş pilav. Acem pirinciyle pişirilip üzerine kuzu eti konarak yenen İran ... Read more
Kars yöresinde, evleri ısıtmakta kullanılan büyük sobaya verilen ad ... Levent Özen 22:10Galanka, Kars yöresinde, evleri ısıtmakta kullanılan büyük sobaya verilen ad. Kars yöresinde kışlar soğuk ve uzun geçtiğinden değişik bir ıs... Read more
Karnıyarık yemeği... Levent Özen 22:43K ıstırma, Karnıyarık, İmambayıldı. (patlıcan yemeği). Uzunlamasına yarılan kızarmış patlıcanların ortasına kıymalı iç konularak hazırlanmı... Read more
Kalaylı tencere ... Levent Özen 23:15Çalkara, Kalaylı tencere. Anadolu'da kullanılan içi bakır, kalaylı olarak kullanılan bir tür tencereye kuşgana denir. Bakır elementin... Read more
Mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir tür yiyecek ... Levent Özen 20:31Pişi, Bişi. Mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir tür yiyecek. Mayalı hamuru kızgın yağa kaşıkla döküp kızartarak yapıl... Read more