Şalgam,
(Brassica napobrassica).
Halk dilinde şalgama verilen ad.
Şalgama verilen bir başka ad.
Yaprakları da yenebilen geniş köklü bir bitki.
Brassica rapa.
Şalgam, turpgillerden, etli ve tatlı, yumru köklü bir bitkidir.
Şalgam, hem insanlar hem de hayvanlar için üretilir. Adana, Osmaniye, Mersin yöresinde şalgamın suyu içecek olarak kullanılır. Şalgam, bazı çorba ve soslara katılır, yemeklerde garnitür olarak kullanılır.
Şalgam
